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¿Lujo o Gourmet? Cocinas encantadoras en Costa Rica

Cada día hablamos con compradores y dueños de propiedades de lujo en Costa Rica sobre sus preferencias para el hogar, incluyendo una amplia gama de requisitos de cocina, desde lo más sencillo a lo extraño y extravagante. Describen sus cocinas con tecnologías conectadas y equipo de punta, islas majestuosas, sobres de piedra exótica, y cámaras de refirgeración incorporadas. Sin embargo, en Costa Rica la tendencia del mercado de cocinas de lujo se enfoca cada vez más en la experiencia gourmet y menos en el detalle de lujo.

La cocina de lujo en Costa Rica hoy en día se planifica con dos conceptos en mente: un área de trabajo para que el personal de servicio pueda atender las necesidades del hogar y una configuración práctica para el anfitrión que busca preparar, cocinar y compartir con familia y amigos. Con más integración de la cocina y requisitos funcionales, muchos de los electrodomésticos incorporados y el diseño de cocina tienen un fuerte impacto en la percepción del comprador y el valor de reventa de la propiedad.

Secciones de este artículo sobre cocinas de lujo:

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Cocina gourmet espectacular en Dolce Villa – Escazú.

Una Gran Inversión

En el mercado de lujo una cocina totalmente equipada con las últimas tecnologías y los mejores electrodomésticos es un punto fuerte para la venta, incluso para los compradores que rara vez cocinan. Una cocina gourmet agrega mucho valor, ya sea una casa de familia en San José o una casa de vacaciones en Guanacaste. Las cocinas de casas de lujo en Costa Rica por lo general parten de una inversión inicial de $30.000 para un conjunto de cocina hasta configuraciones gourmet con cocinas La Cornue que pueden costar $250.000. Sin embargo, incluso con esta amplia gama, la cocina es a menudo un buen indicador del valor percibido de la propiedad.

Clari Vega, agente LX que ha representado muchas de las propiedades más impresionantes en Escazú y Santa Ana, resalta la importancia de entender la necesidad emocional y prácitca de sus clientes y su expectativa de su cocina.

La cocina es un punto focal para muchos compradores. No es solo un tema de lujo o costo, es más un tema de como esperan utilizar y disfrutar de ese espacio.

Clari explica que existen tendencias clave en el mercado de cocinas que influyen fuertemente en el valor percibido de una casa, y por ende en el retorno a la inversión para los dueños de estas casas de lujo.

Veo una tendencia entre nuestros clientes que disfrutan recibir invitados. Aunque muchos ceden su cocina a su equipo de servicio, a un chef contratado o una empresa de catering, este espacio es también un lugar para dejarse llevar por sus instintos ‘foodie’.  Disfrutan de su pasión y compartirlo con amigos y familiares, independientemente del tamaño del hogar.

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Espacios abiertos, cocina WOLF, y una isla central perfecta para preparar o entretener en Hillcrest Estate en Escazú.

El énfasis en la cocina en casas de lujo es un reverso del pasado reciente, cuando las cocinas eran vistas entre los adinerados como un espacio de preparación únicamente. Las casas más viejas reflejan este pensamiento, con cocinas cerradas o relegadas a un área de la casa que no interfiriera con el área social. Como resultado, muchas casas de lujo, grandes y hermosas pero construidas hace muchos años, deben mejorar o compensar sus cocinas que no encajan con el estilo de vida actual. Requieren una mayor inversión en cocina.  Para la mayoría de propiedades de lujo, una buena cocina es un atractivo de venta.

Gourmet vs Lujo: Preferencias de diseño y uso en Costa Rica

En términos de diseño, la cocina lisa blanca sigue siendo popular entre los compradores, especialmente en las casas nuevas y contemporáneas en Escazú y Santa Ana. Sin embargo, muchas de las consideraciones de diseño asociadas con el lujo no aplican para los compradores gourmet de alto poder adquisitivo. Ellos buscan no sólo las texturas, tonos y acentos de diseño, sino también los elementos prácticos de una cocina industrial, con electrodomésticos de acero inoxidable, tecnología de última generación, islas de cocina funcionales para la preparación de alimentos y para compartir, y una gran despensa lo suficientemente grande para sostener todo lo que necesita un cocinero gourmet.

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Blanca, moderna e integrada – cocina de un magnífico penthouse en Escazú

La cocina gourmet es muy personalizada a las necesidades de su dueño.  No se trata únicamente de los detalles visuales, sino del confort funcional para el cocinero apasionado. Los requisitos son diferentes si se va a hornear, trabajar en parrilla con fuego abierto, o cocinar principalmente al vapor.

María José Barrios, especialista LX, explica que la búsqueda de la casa ideal para un cliente gourmet puede ser más demandante que la de un cliente promedio. Una persona que hace mucha pastelería tiene necesidades diferentes al foodie que disfruta de las comidas orgánicas y crudas.   Un vegetariano elije diferentes electrodomésticos y accesorios que una persona que le encanta la carne y la parrilla y preferiría un ahumador con extractor de alta potencia, o una cocina externa que se conecte con la cocina principal.

Una de nuestras consideraciones iniciales cuando ayudamos a nuestros clientes es entender como cada miembro de la familia y del personal usará el área de cocina.  Esto puede ser un factor más importante que la ubicación o el área total de la casa.

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Luxury kitchen with WOLF Sub-zero appliances at Villa Sogno in Villa Real

Video de cocinas de lujo en Costa Rica

Electrodomésticos para las cocinas de lujo en Costa Rica

Las mejores cocinas de Costa Rica tienden a utilizar tecnología y equipos importados. Las marcas más reconocidas de estados unidos y europea las encontramos tanto en las cocinas interiores como las cocinas exteriores de estas casas. Estos electrodomésticos combinan el reconocimiento de marca y diseño con mucha funcionalidad y lo último en tecnología para la preparación y almacenamiento de alimentos. Son las mismas cocinas que se encuentran en casas de lujo en el resto de Latinoamérica, y vienen con muchas de las herramientas y accesorios que permiten técnicas como la fritura y el ahumado que serían casi imposibles en una cocina convencional. En las cocinas gourmet de Costa Rica encontramos todo tipo de electrodomésticos incluyendo mesas de calentamiento, parrillas de fuego abierto para interiores, ahumadores industriales y equipo de congelamiento rápido. 

La Cuisine International, basados en Miami pero con presencia local en La Paco, Escazú, es una de las distribuidoras de electrodomésticos de lujo más reconocidos en Centroamérica.  Con marcas como Bosch, Coyote, Gaggenau, Viking y Thermador en su portafolio, los clientes los buscan para el equipo de cocción, refrigeración, y ventilación de sus cocinas de lujo.  Su misión: inspirar el buen vivir.

Nouvell, en Escazú, es uno de los pocos representantes locales con una presencia y servicio activo en toda Costa Rica.   Representan varias marcas de lujo tales como WOLF Sub-zero, Miton, y Poggenpohl. Su presencia local ha impulsado la ya reconocida marca WOLF sub-zero como una de las marcas más visibles en las cocinas de lujo en el país.  Y no es de sorprenderse, ya que los productos WOLF sub-zero tienen mucho reconocimiento de nombre y un alto valor de reventa.  Esta marca supera muchas de las otras marcas de cocina de lujo, tal como lo hacen en las cocinas de hoteles y restaurantes.

La Cornue es un fabricante artesanal de cocinas excepcionales. La empresa francesa se especializa en el arte y gusto de cocinar. La Cornue no es común en las cocinas de lujo en Costa Rica, pero son una marca distintiva de algunos de las cocinas y hogares más distintivos en San José y en varias casas de playa excepcionales. Sus hornos excepcionales llegan a Costa Rica sólo a través de las oficinas en Estados Unidos o en Francia, con el servicio internacional de las oficinas centrales y la Purcell Murray Company. PM Portfolio también representa otras marcas de lujo para la cocina, incluyendo Irinox, una impresionante línea de congeladores rápidos de grado profesional que se utiliza en algunas cocinas gourmet para mantener la frescura de los alimentos.

Euromobilia es la marca local más reconocida en Costa Rica, principalmente por su incursión en muebles de cocina importados (Snaidero, Arrital, ) y otros producidos localmente en sus propias plantas. Euromobilia kitchens representa la marca Viking, de renombre internacional y muy apetecido localmente para las cocinas gourmet en Costa Rica.  

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Equipo de cocina gourmet en Whitehaven Home en Cerro Alto, Escazú

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Espaciosa y práctica con almacenamiento gourmet: la cocina de Ambar Home en Cerro Alto al oeste de San José.

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